penne arabiata tarifi ne demek?

Penne Arabiata Tarifi

Penne Arabiata, İtalyan mutfağının klasikleşmiş, acı soslu bir makarna yemeğidir. Basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen oldukça lezzetli ve doyurucudur. İşte temel bir Penne Arabiata tarifi:

Malzemeler:

• 400g penne makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
• 1 adet kuru%20soğan, ince doğranmış (isteğe bağlı)
• 1 adet kırmızı%20biber, (acı sevenler için) ince doğranmış veya pul biber
• 400g doğranmış domates konservesi veya taze domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• Bir tutam şeker (domatesin asidini dengelemek için)
• Tuz ve karabiber
• Taze fesleğen yaprakları (servis için)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı:

1. Büyük bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve penne makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Makarna haşlanırken, sosu hazırlayın. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtın. Sarımsak ve isteğe bağlı olarak kuru%20soğan'ı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Kırmızı%20biber'i (acı sevenler için) ekleyip kısa süre kavurun.
4. Domates%20salçası'nı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Doğranmış domates konservesi veya rendelenmiş taze domatesleri ekleyin. Şeker, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
6. Sosun kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırın, böylece sos makarnanın her yerine bulaşsın.
8. Servis yaparken üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.

Afiyet olsun!